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惊蛰有哪些禁忌与讲究 惊蛰节气有哪些讲究

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惊蛰到来 ， 这时候就慢慢进入到了春耕的季节 ， 长时间的农闲时间已经过去 ， 农家人们就要开始忙活春耕了 ， 毕竟一年之计在于春 。下面是小编精心推荐的惊蛰节气有哪些讲究 ， 仅供参考 ， 欢迎阅读！
惊蛰讲究
1、惊蛰吃煎香油饼 。香油就是芝麻油 ， 《本草纲目》称芝麻油可解热毒 ， 灭毒虫 。用香油煎炸食物 ， 香气四滋 ， 可使灶台上的虫类绝迹 。惊蛰这日各地均有煎食糕饼的风俗 。
2、惊蛰吃韭菜馅饼 。俗话说“春夏养阳” ， 吃韭菜能升发阳气 ， 而且韭菜汁外用的话还可以驱除各种蛇蝎恶虫之毒 ， 如果有虫子爬入耳内 ， 用韭菜汁灌人就可将虫子赶出 ， 寓意驱除虫害 ， 庄稼好好成长 。
3、惊蛰吃炒豆 。在陕西 ， 一些地区过惊蛰有吃炒豆的习俗 。人们将黄豆放在盐水中浸泡后再在锅中爆炒 ， 发出噼啪之声 ， 表示虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
4、惊蛰吃梨 。民间素有“惊蛰吃梨”的习俗 ， 农民在惊蛰日吃梨则意为与害虫别离 。
惊蛰吃什么食物
1、吃梨

农民在惊蛰日要吃梨 ， 意为与害虫别离 。春回大地 ， 气候比较干燥 ， 很容易使人口干舌燥 。
2、吃蛋
据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎 ， 而白虎通常獠牙张嘴 ， 只有以蛋喂食 ， 饱食后它就不会伤人了 。
3、吃炒豆
人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒 ， 发出噼啪之声 ， 象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声 。
4、吃芋头
赣南闽西一带的客家人 ， 在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子 ， 代表消灭多种虫害 。
5、吃煎饼
【惊蛰有哪些禁忌与讲究 惊蛰节气有哪些讲究】
在山东的一些地区 ， 农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼 ， 意为烟熏火燎整死了害虫 。
6、炒玉米
在少数民族地区惊蛰日要吃“炒虫” ， “虫”炒熟后 ， 放在厅堂中 ， 全家人围坐一起大吃 ， 还要边吃边喊：“吃炒虫了 ， 吃炒虫了！”尽兴处还要比赛 ， 谁吃得越快 ， 嚼得越响 ， 大家就来祝贺他为消灭害虫立了功 。其实“虫”就是玉米 ， 是取其象征意义 。
7、醪酒
春天到来 ， 人的全身汗毛孔也开了 ， 西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁 ， 驱除身体积存的寒气 。
惊蛰的由来
惊蛰最开始并不叫惊蛰 ， 而是叫做“启蛰” 。顾名思义 ， “启”自然就是最初的意思 ， “蛰”是蛰伏的意思 ， 启蛰就是说曾经在冬季时候那些蛰伏的动物们 ， 到了这个时候 ， 都纷纷跑出来了 ， 动物开始活跃 ， 植物自然也不会闲着 ， 这时候就慢慢进入到了春耕的季节 ， 长时间的农闲时间已经过去 ， 农家人们就要开始忙活春耕了 ， 毕竟一年之计在于春 。
启蛰后来之所以改名叫做“惊蛰” ， 是因为到了汉景帝时代 ， 因为汉景帝名为刘启 ， 所以需要避讳 ， 于是将启蛰改名为惊蛰 ， 也有“万物出乎震 ， 震为雷 ， 故曰惊蛰”的意思 。而后来到了唐朝时期 ， 已经没有必要避讳了 ， 所以又重新开始使用“启蛰”这个名字 ， 但是因为“惊蛰”的时间已经有好几百年 ， 所以这个习惯已经改不过来了 ， 惊蛰就沿用至今 。


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