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1、在蒸螃蟹之前要洗干净螃蟹 。这样可以让螃蟹的腥味少一点 。可以先将螃蟹放进淡盐水里面浸泡一段时间 ， 之后再用小牙刷刷干净螃蟹的身体各个地方 。也可以放入料酒、姜片减少螃蟹的腥味 。
【蒸螃蟹时放什么去腥 蒸螃蟹时放什么调料去腥】2、蒸螃蟹的时候最好选择使用冷水蒸螃蟹，用热水蒸螃蟹会导致螃蟹的腿因为挣扎而脱落 。
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